Индустрията на хотелиерството използва разнообразна работна сила, която включва различни позиции, които могат или не могат да имат силен образователен компонент. Служителите на камериер, почистващ персонал и сървъри на ресторанти имат различни изисквания от служителите за регистрация, доставчиците на консиержи и мениджърите. И все пак цялата работна сила е отражение на гостоприемната култура на хотела, поради което всички трябва да бъдат обучени отгоре надолу за определени специфични ценности и стандарти.
Фирмената култура
Всяка компания за хотелиерство има свой собствен начин да прави нещата. Може би си спомняте конкретен хотел заради шоколадите, които любезна прислужница умишлено е оставила на възглавницата ви. Круиз линия винаги може да направи маймуни кърпа, които седят на леглото, за да ви поздравят. Тропическият хотел може да поздрави лея в момента, в който пристигнете.
Това са всички компоненти на корпоративната култура, която има за цел да подобри преживяването на гостите. Обучението на всяко място помага да се гарантира, че всеки ще има постоянен опит.
Обучението също е важно, за да има последователност сред персонала в по-големите вериги. От начина, по който възглавниците се раздухват до това как фоайето е проектирано за удобство или релаксация, веригите трябва да отразяват същата култура, макар и с известна персонализация. Така че, ако човек отседна в Хилтън в Хонолулу, Сан Франциско, Сиатъл, Джуно, Ню Йорк, Атланта, Вашингтон, окръг Колумбия, Денвър или Далас, трябва да има последователност по отношение на това как действа персоналът на гостоприемството и как правят нещата.
Развиване и обучение на талант
Много работници в сферата на хотелиерството започват на начални позиции и работят по работа на по-високо ниво. Когато една компания отдели време за обучение на хора, е по-лесно да разпознае таланта, който може да бъде развит за по-високи ръководни длъжности.
Обучението за хотелиерството е разнообразно. Основните умения включват комуникация и начини за взаимодействие с гостите на хотела. Това включва и обучение за работа в екип и обучение за многообразие, защото персоналът се възприема от гостите като едно цяло. Да се научим да работим заедно с хора от различен произход е от съществено значение, тъй като персоналът никога не знае какъв е произходът на всеки конкретен гост. И все пак преживяването на госта трябва да бъде еднакво за всички.
Решаване на проблеми и обслужване
Страхотното обслужване, което води до невероятни преживявания, е целта на индустрията за хотелиерство. Това е нещо, което лидерите на хотелиерството трябва да развият в персонала. Нещата се объркват; това е част от живота. Например, ако на госта е дадена грешна резервация и проблемът не е разрешен по приятелски и положителен начин, гостът няма да има приятно преживяване. Целта е да се разрешат проблемите, така че гостът да се чувства доволен от решението и да иска да продължи престоя си, така че в идеалния случай тя ще иска да се върне.
Безопасност и сигурност
Ако в хотела има опасност, гостите се обръщат към персонала, който да ги насочи. В крайна сметка персоналът познава разположението на земята, докато гостите са на непозната територия. Персоналът трябва да бъде обучен за основите на безопасността, като много от тях имат способността да извършват първа помощ и РПР, ако е необходимо. Индустрията за хотелиерство също трябва да подготви персонал и да разработи планове в случай на природни бедствия и потенциална терористична дейност. Това е толкова важно, защото ако персоналът не знае какво да прави, ще възникне хаос, защото хората се паникьосват, докато се опитват да определят най-добрия начин на действие.
